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本文目录
食材清单
主料:波士顿龙虾1只(约4斤)
辅料:小葱1颗 ，大蒜数瓣，视频姜20g ，家常家常料酒30ml ，清蒸清蒸蚝油适量 ，澳洲澳洲盐少许 ，酱油适量
—烹饪步骤—
1·清洗好大龙虾
2·切小块
3·盘底铺上粉丝 ，摆好龙虾，浇上蒜蓉汁 ，加少许料酒
4·大蒜和姜切末 ，上热锅炒熟加蚝油盐酱油调味 ，然后浇在龙虾上
5·水大火煮开蒸10分钟即可
1 、按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。；
2、把冷水放在火上烧 ，同时放入盐 ，白胡椒粒；
3 、水沸腾后 ，放入龙虾 ，并用筷子将龙虾压到水面以下；
4 、当水和龙虾再次开始沸腾 ，将火调小煮20分钟将龙虾捞出；
5 、把橄榄油倒入一个小碗里 ，把柠檬切开 ，挤柠檬汁滴入橄榄油，放一点盐 ，把白胡椒放入橄榄油 ，然后搅拌均匀 ，将配料倒在龙虾上 。
主料:龙虾100克
调料:姜5克醋15克香油1克各适量
做法
1.将洗净的大龙虾放大盘上 ，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整） ，虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席 ，跟姜蓉 、醋 、香油调成的佐料一起食用 。
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